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Cómo teñir huevos de Pascua

Los huevos teñidos son tan sinónimos de Pascua como los conejitos de chocolate, las cestas de colores y los corderos hechos con mantequilla. Y el proceso de teñido de huevos puede parecer sencillo: mezclar, mojar, secar, listo… ¿verdad? Pero la técnica incorrecta puede provocar huevos manchados, dedos manchados y encimeras salpicadas de tinte, convirtiendo una actividad divertida en un desastre frustrante.

Para ayudarte a lograr realmente teñir huevos este año, coloreamos docenas de huevos y probamos todos los trucos para poder elaborar un plan paso a paso para teñir huevos de Pascua con colorante alimentario. (No es necesario comprar un kit para producir colores intensos y saturados. Pero tenemos algunos kits favoritos para teñir huevos, si eso es lo tuyo). Ahora, ¡vamos a ello!


Cómo teñir huevos de Pascua Lo que necesitas

Paso 1: Limpiar y hervir los huevos (¡o no hacerlo!)

Paso 2: Mezclar el baño de tinte.

Paso 3: agrega suavemente los huevos al baño de tinte.

Paso 4: Saque los huevos y déjelos secar.

Paso 5: Dales una vuelta Paso 6: ¡Muestra y disfruta!


Que necesitas


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huevos

Los huevos blancos son una pizarra en blanco para bonitos pasteles y colores vibrantes, pero los huevos marrones también se pueden teñir. Los colores más oscuros, como el azul y el morado, son mejores para los huevos de Pascua marrones; Los colores más claros, como el amarillo y el naranja, pueden ser más difíciles de ver en ellos.


tinte de huevo

El colorante alimentario líquido es el más fácil de mezclar y produce colores brillantes y llamativos. Ahora lo vemos comercializado como “colorante alimentario líquido y colorante para huevos”. Probamos tres tipos: colorantes alimentarios y tintes para huevos surtidos Great Value de Walmart, colorantes alimentarios y tintes para huevos Market Pantry, y colorantes alimentarios y colorantes para huevos surtidos McCormick, y no vimos ninguna diferencia notable entre ellos.

No recomendamos usar colorante alimentario en gel (usamos colorantes alimentarios en gel del Día Favorito en clásico y neón). Pero si esto es todo lo que tienes, asegúrate de que el gel esté completamente disuelto en el baño de tinte antes de agregar un huevo. Si está utilizando un kit para teñir huevos, como nuestra mejor elección, el kit Dunk N’ Color, debe venir con tabletas o polvo colorante.

No recomendamos el uso de colorantes alimentarios en gel. Pero si es todo lo que tienes, asegúrate de que el gel esté completamente disuelto en el baño de tinte antes de agregar un huevo.


vinagre blanco

Agregar un ácido al baño de tinte ayuda a que el color se adhiera a la cáscara del huevo, lo que hace que el color esté más saturado. Si no tienes vinagre blanco en tu despensa, el jugo de limón o lima funcionará igual de bien en caso de necesidad.


tazas

Las tazas o vasos de cerámica anchos facilitan la extracción de los huevos y el tinte no debe manchar los recipientes. También puedes utilizar vasos desechables, si lo prefieres. Independientemente del material, para evitar que se desborden, las tazas o vasos deben ser lo suficientemente grandes como para contener al menos 1 taza de agua.

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guantes

Los guantes desechables facilitan la manipulación de los huevos y también protegen los dedos de las manchas.


cubierta de mesa

Para evitar manchas en la superficie de trabajo, coloque papel artesanal grueso, un trozo de cartón o un mantel de plástico debajo de los vasos de tinte.


rejilla de refrigeración

Las rejillas de enfriamiento de metal con listones pueden ser un lugar conveniente para que los huevos se sequen. Si tiene una rejilla para asar, como la rejilla para enfriar de acero inoxidable Sur La Table, puede darle la vuelta para que los huevos se acomoden en la parte inferior. Solo asegúrate de que esté elevado para que el tinte no se acumule. ¿No eres panadero? Las tapas de botellas de plástico pequeñas pueden mantener los huevos en posición vertical mientras se secan.


Bandeja para hornear o tabla para cortar

Cubra una bandeja para hornear sin borde o una tabla de cortar de plástico con un trapo o toallas de papel para recoger las gotas de la rejilla para enfriar. (Nota: el tinte puede manchar las superficies, por lo que ahora no es el momento de sacar una elegante tabla de madera para charcutería). No es completamente necesario forrar una bandeja para hornear con borde, ya que hay menos riesgo de que el tinte se salga de la rejilla y caiga sobre la mesa.


Paso 1: Limpiar y hervir los huevos (¡o no hacerlo!)


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Foto: Taryn Mohrman Después de revisar los huevos crudos para asegurarse de que estén limpios y no agrietados, lávelos bien (esto ayuda a que el tinte se adhiera mejor). Luego, sigue tu receta favorita de huevo duro para preparar los huevos para teñirlos. También seguimos el consejo de mantener los cambios de temperatura lo más graduales posible (por ejemplo, no poner huevos calientes bajo agua helada del grifo para enfriarlos), lo que pareció ayudar.

Si no eres un amante de los huevos duros o quieres teñir más huevos de los que tú y tu familia pueden comer duros de manera realista, puedes teñir huevos crudos. Según la FDA, los huevos americanos (hervidos o crudos) se pueden dejar afuera de manera segura por hasta dos horas.


Paso 2: Mezclar el baño de tinte.

Los colorantes alimentarios pueden manchar superficies y telas porosas, por lo que es necesario proteger la superficie de trabajo. ¿Teñir huevos con niños? Espere dedos curiosos y un par de derrames inevitables. Ropa de juego o delantales son imprescindibles.

Si está usando un kit, siga las instrucciones del paquete.

Si está usando tinte de huevo líquido, alinee sus tazas y agregue colorante alimentario líquido, además de vinagre blanco o jugo de limón (consulte las cantidades a continuación) y mezcle completamente. Luego agregue agua a temperatura ambiente para que la taza no esté más de la mitad. Repetimos: medio lleno. Siempre puedes agregar más agua una vez que los huevos estén dentro, pero comenzar con menos evita que el baño de tinte se desborde. Antes de sumergir un huevo, asegúrese de agregar el agua a la mezcla colorante de vinagre. Cuando olvidamos este paso, nuestros huevos salieron moteados por las burbujas de vinagre. Esta es una apariencia que nos gusta, pero también es una que imaginamos que solo querrás lograr intencionalmente.

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La proporción de colorante alimentario y vinagre no es una ciencia exacta, pero la vitalidad de los huevos depende de la cantidad que agregue al principio.

  • Para huevos de color pastel: comience con 3 o 4 gotas de colorante alimentario, 2 cucharadas de vinagre y ½ taza de agua, y déjelos en remojo durante al menos 5 minutos.
  • Para huevos brillantes: duplique el colorante alimentario, el vinagre y el tiempo de remojo, pero limítese a ½ taza de agua.

Si está usando colorante alimentario en gel, use la guía de proporciones anterior, pero disuelva primero el color en gel en ¼ de taza de agua tibia y luego agregue el vinagre y el agua a temperatura ambiente. Descubrimos que los diferentes colores se disolvían de manera diferente; por ejemplo, el naranja estaba bien, pero el rosa tendía a quedar grueso, sin importar cuánto lo revolviéramos. Deje que el baño de tinte alcance la temperatura ambiente antes de agregar los huevos duros para mantenerlos seguros para el consumo.


Paso 3: agrega suavemente los huevos al baño de tinte.

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Foto: Taryn Mohrman Una vez que los huevos estén fríos, es hora de colocarlos en los baños de tinte a temperatura ambiente. (Si estás usando un kit, es posible que tengas que usar agua tibia para disolver las tabletas o el polvo de tinte. Nuevamente, por razones de seguridad, deja que el agua se enfríe antes de sumergir los huevos). Para evitar hacer un acto de equilibrio, Omita la cuchara o el cucharón de huevos y póngase un par de guantes desechables para poder usar las manos. Tendrás más control, lo que significa menos salpicaduras, lo que significa menos limpieza. Mantenga un trapo o una toalla de papel cerca para que pueda limpiar rápidamente el exceso de tinte de sus guantes a medida que avanza, lo cual es esencial si desea evitar una mezcla accidental de colores.

Deja los huevos en el baño de tinte sin tocarlos durante al menos 5 minutos antes de revisarlos. (Recuerde: cuanto más los deje, más saturado estará el color, por lo que la paciencia lo es todo si opta por colores atrevidos y brillantes). Dado que los huevos tienden a flotar de lado, es útil rotarlos en el Marca la mitad para garantizar un color uniforme en el exterior.

Para evitar hacer un acto de equilibrio, omita la cuchara y póngase un par de guantes desechables para poder usar las manos. Tendrás más control, lo que significa menos salpicaduras, lo que significa menos limpieza.


Paso 4: Saque los huevos y déjelos secar.

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Cuando los huevos alcanzan el tono adecuado, llega el momento de secarse. Con guantes de plástico puestos, saque cada huevo del baño de tinte, agítelo ligeramente (para eliminar las gotas de tinte restantes) y colóquelo suavemente en la configuración de rejilla para enfriar y bandeja para hornear. Tenga a mano esa toalla de papel de antes; definitivamente querrá limpiarse los dedos enguantados entre extracciones para evitar huellas dactilares no deseadas.

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Buscamos en Internet trucos para teñir huevos y probamos los que parecían más prometedores. Aunque la mayoría eran mediocres, nuestra favorita es la técnica de la rejilla para secar y la bandeja para hornear. Esta técnica es mucho más efectiva que devolver los huevos a su caja o kit de cartón (algunos de los cuales vienen con círculos perforados que se quitan para hacer una estación de secado). Esto se debe a que permite que el aire golpee el huevo desde todas las direcciones, no solo desde la parte superior y los lados. También intentamos usar una cuchara, un batidor y un cucharón para huevos para retirar los huevos del baño de tinte. Las cucharas fallan y el tinte se vierte en la bandeja de secado.

Los cucharones para huevos, dependiendo de su diseño, pueden resultar incómodos de sostener y mantener en equilibrio. Y aunque el batidor definitivamente toma el huevo de la taza con mayor facilidad, aún debes usar los dedos para sacar el huevo. ¿El veredicto? Inevitablemente estás usando tus manos, por lo que creemos que es mejor simplemente ponerse guantes y hacerlo. Usar guantes para quitar los huevos también es la única forma de evitar por completo que se rasque el tinte.


Paso 5: Dales una vuelta

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Una vez que la superficie se vea seca o pegajosa, use los dedos enguantados para darle la vuelta a cada huevo. Es posible que se acumule un poco de tinte en el fondo, por lo que descubrimos que darles la vuelta acelera el tiempo de secado y evita las marcas de agua. Cuando los huevos parezcan secos por todos lados, deslice toda la bandeja en el refrigerador durante unas horas para evitar que el tinte se manche o se transfiera a otro huevo. No importa cuánto lo intentes, las burbujas y las marcas de agua pueden ser algo imposibles de evitar. Pero creemos que pueden ser lindos y divertidos, como en nuestro huevo rojo de arriba.


Paso 6: ¡Muestre y disfrute!

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vez que los huevos duros teñidos estén completamente secos, puedes exhibirlos en una huevera de cerámica, una canasta decorativa o un tazón de cocina, sin preocuparte de transferir colores. Solo recuerde devolver los huevos al refrigerador después de dos horas y comerlos dentro de una semana después de hervirlos, por razones de seguridad alimentaria. Si has teñido huevos crudos, debes guardarlos en el frigorífico hasta que estés listo para cocinar con ellos.

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